NAJLEPSZY PRODUKT WĘDLINY
LAUREAT OGÓLNOPOLSKIEGO PLEBISCYTU KONSUMENTÓW 2023
Zakłady Mięsne Nowy Żmigród
NAGRODY I WYRÓZNIENIA
www. Zmnowyzmigrod.pl
tel.: +48 13 441 55 55
email: handel@zmnowyzmigrod.pl
Zakłady Mięsne Nowy Żmigród: Tradycja Spotyka Innowację
Zakłady Mięsne Nowy Żmigród to miejsce, gdzie tradycja ręcznie robionych produktów mięsnych spotyka się z nowoczesnymi technologiami produkcji. Zlokalizowane w malowniczym regionie otulinie Magurskiego Parku Narodowego oraz niedalekie sąsiedztwo Bieszczad . Te zakłady mięsne są symbolem jakości, rzetelności i autentyczności.
Od początku swojego istnienia, Zakłady Mięsne Nowy Żmigród stawiają na staranność w wyborze surowców. Wszystko zaczyna się od wyselekcjonowanych, zdrowych zwierząt, które są hodowane w naturalnych warunkach, co przekłada się na doskonały smak oferowanych produktów. Surowce są zawsze świeże, a ich jakość jest nieustannie kontrolowana.
Jednym z głównych atutów Zakładów Mięsnych Nowy Żmigród jest tradycyjna receptura, która jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. To dzięki niej produkty takie jak kiełbasy, wędliny, czy mięso, zachwycają swoim niepowtarzalnym smakiem. Równocześnie, zakład nie boi się innowacji. Nowoczesne technologie produkcji i pakowania, jak również ciągłe doskonalenie procesów, sprawiają, że jakość oferowanych produktów jest zawsze na najwyższym poziomie.
Zakłady Mięsne Nowy Żmigród to również miejsce, gdzie szanuje się pracowników. Firma dba o swoje zasoby ludzkie, inwestuje w ich rozwój, a przede wszystkim stawia na bezpieczeństwo i higienę pracy. To przekłada się na zadowolenie i zaangażowanie pracowników, co ostatecznie wpływa na jakość finalnego produktu.
Przede wszystkim jednak, Zakłady Mięsne Nowy Żmigród to miejsce, które troszczy się o swoich klientów. Firma nieustannie słucha potrzeb swoich odbiorców i dostosowuje do nich swoją ofertę. Jest to miejsce, gdzie każdy miłośnik mięsa znajdzie coś dla siebie – od tradycyjnych wędlin, przez wykwintne kiełbasy, aż po delikatne mięsa na grill.
Zakłady Mięsne Nowy Żmigród to połączenie tradycji z nowoczesnością, doskonałej jakości surowców z innowacyjnymi technologiami produkcji. To miejsce, które z pasją i zaangażowaniem tworzy produkty mięsne, które smakują jak te z domowego zakątka.
LAUREAT OGÓLNOPOLSKIEGO PLEBISCYTU 2021
Balcerzak Sp. z o.o.
NAGRODY I WYRÓZNIENIA
www. balcerzak.pl
tel.: 68 356 66 82
email: sekretariat@balcerzak.pl
Firma Balcerzak Sp z o.o. została założona w 1996 roku.
Pierwszy właściciel, Klaudiusz Balcerzak, zbudował zakład od podstaw i zapoczątkował tworzenie marki Balcerzak.
Obecnie nasza firma zatrudnia ok. 500 osób, w tym wysoko wykwalifikowaną kadrę technologów. Produkujemy do 80 ton wyrobów na dobę, a w ofercie posiadamy asortyment ponad 120 produktów. Naszymi odbiorcami są hurtownie, sklepy detaliczne oraz super- i hipermarkety, a także sieci dyskontowe. Obsługą sieci handlowych zajmuje się należąca do Balcerzak firma conSup Polska, dystrybuująca na terenie Polski wysokojakościowe produkty także innych spółek należących do grupy heristo ag.
Firma Balcerzak, jako pierwsza w Polsce, zaczęła produkować Kabanosy drobiowe, a od wielu lat do grupy jej sztandarowych produktów zaliczamy też kiełbasę Polską surową dojrzewającą. Oryginalne receptury połączone z nowoczesnym parkiem maszynowym i zaangażowaniem wszystkich pracowników Firmy stanowią źródło naszego sukcesu. Sprawnie działająca grupa przedstawicieli handlowych dociera z naszą ofertą do prawie wszystkich regionów Polski.
Produkty pod marką Balcerzak można kupić w sklepach i stoiskach mięsno-wędliniarskich i ogólnospożywczych od Suwałk do Jeleniej Góry i od Szczecina aż do Krosna. Marka Balcerzak należy do grona najbardziej rozpoznawalnych marek wędlin w Polsce.
Najlepszy produkt wędliny
Wędliny to produkty mięsne, które są wytwarzane przez obróbkę termiczną surowego mięsa lub produktów ubocznych mięsa, takich jak krew, tłuszcz czy wnętrzności. Wędliny są jednymi z najpopularniejszych produktów spożywczych, stosowanych zarówno w kuchni domowej, jak i w gastronomii.
W Polsce wędliny mają bogatą tradycję i kulturę spożywania. Wiele z nich wytwarzanych jest według tradycyjnych receptur i metod, co sprawia, że polskie wędliny cieszą się uznaniem nie tylko w kraju, ale również za granicą.
Wędliny dzielimy na kilka kategorii, w zależności od rodzaju mięsa, z którego są wytwarzane oraz sposobu ich przygotowania.
Popularne rodzaje najlepszych produktów wędlin
Jedną z najpopularniejszych kategorii wędlin są wędliny wieprzowe, wśród których znajdują się takie produkty, jak kiełbasa, szynka, boczek czy karkówka. Wędliny wieprzowe są niezwykle smaczne i aromatyczne, ale również bogate w tłuszcze, co powinno skłonić do ich umiarkowanego spożywania.
Przechodząc dalej, napotykamy na inną kategorię wędlin – wędliny drobiowe, takie jak kurczak czy indyk. Wędliny drobiowe są lżejsze od wędlin wieprzowych i charakteryzują się delikatnym smakiem i konsystencją. Są one również bogate w białko, co czyni je popularnymi wśród osób, które dbają o swoją dietę.
Kolejną kategorią, na którą warto zwrócić uwagę, są wędliny wołowe, takie jak kiełbasa surowa, kiełbasa podwawelska czy szynka. Wędliny wołowe mają intensywny smak i zapach oraz są bogate w białko i żelazo.
W ostatnich latach, zyskują na popularności również wędliny wegetariańskie i wegańskie, które są wytwarzane z roślinnych składników, takich jak soja, bób czy grzyby. Wędliny wegetariańskie i wegańskie są dobrym rozwiązaniem dla osób, które chcą unikać produktów mięsnych ze względu na ich wpływ na środowisko czy na zdrowie.
Na koniec, warto wspomnieć, że niektóre wędliny, szczególnie te wytwarzane według tradycyjnych receptur, są bardzo wartościowe żywieniowo. Bogate są w białko, żelazo, cynk czy witaminy z grupy B. Należy jednak pamiętać, że wędliny są także bogate w tłuszcze, dlatego ich spożywanie powinno być umiarkowane i zrównoważone.
Rodzaje wędlin – najlepszy produkt
Wędliny to popularne produkty mięsne, które są dostępne na rynku w różnych odmianach. Oto kilka rodzajów wędlin, które warto poznać:
Szynka – to jedna z najpopularniejszych wędlin, wykonana z mięsa z udźca lub łopatki wieprzowej lub drobiowej. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i aromatem, a w zależności od rodzaju może być wędzona lub nie.
Boczek – to wędzony lub solony kawałek mięsa pochodzący z brzucha zwierzęcia. Boczek może być smażony lub grillowany, a także używany jako dodatek do zup i sosów.
Kiełbasa – to popularna wędliny o różnej długości i grubości, wykonana z mielonego mięsa, tłuszczu, przypraw i wody. Kiełbasy mogą być wędzone lub gotowane, a w zależności od regionu i tradycji, mogą mieć różne nazwy i smaki.
Salami – to wędzona kiełbasa z dodatkiem czosnku i przypraw, która pochodzi z Włoch. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem, a w zależności od rodzaju może być miękka lub twarda.
Mortadela – to wędzona kiełbasa, która pochodzi z Włoch i jest znana na całym świecie. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i kremową konsystencją, a w jej składzie znajdują się mięso wieprzowe, tłuszcz wieprzowy, przyprawy i czasami orzechy.
Parówki – to popularne wędliny, które często są używane do hot dogów i kanapek. Charakteryzują się delikatnym smakiem i konsystencją, a w ich składzie znajduje się mięso, tłuszcz, skrobia, białka mleka i przyprawy.
Szynkowa – to wędliny zrobione z kawałków mięsa z udźca lub łopatki wieprzowej lub drobiowej. Charakteryzują się delikatnym smakiem i konsystencją, a w zależności od rodzaju mogą być wędzone lub surowe.
To tylko kilka rodzajów wędlin, które są popularne na całym świecie. Warto pamiętać, że wędliny powinny być spożywane z umiarem, ponieważ często zawierają dużo tłuszczu i soli, co może wpłynąć negatywnie na zdrowie.
Co to są wędliny tradycyjne jako najlepsze produkty
Wędliny tradycyjne to produkty mięsne, które wytwarzane są zgodnie z tradycyjnymi recepturami i metodami produkcji. Są to produkty charakteryzujące się wyjątkowym smakiem i aromatem, które cieszą się uznaniem wielu koneserów.
Wędliny tradycyjne wyróżniają się przede wszystkim składem, który jest znacznie prostszy niż w przypadku wędlin przemysłowych. Do ich produkcji używa się przede wszystkim mięsa i przypraw, bez dodatków chemicznych czy konserwantów. Często stosuje się również naturalne metody konserwacji, takie jak wędzenie, suszenie czy solenie.
W Polsce wiele regionów słynie z wędlin tradycyjnych o charakterystycznym smaku i aromacie. Wśród najbardziej znanych należą kiełbasa krakowska, kiełbasa lisiecka, kabanosy, wieprzowina wędzona czy boczek wędzony. Wędliny te produkowane są z mięsa wysokiej jakości, często pochodzącego od lokalnych hodowców, co dodatkowo podkreśla ich charakter tradycyjny.
Warto podkreślić, że wędliny tradycyjne mają swoją własną klasyfikację jakościową. Produkty, które spełniają określone wymagania dotyczące składu, metody produkcji i pochodzenia mięsa, oznaczane są odpowiednimi oznaczeniami jakościowymi, takimi jak np. „Wyroby Tradycyjne” czy „Produkt Regionalny”.
Wędliny tradycyjne cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów, którzy doceniają ich naturalny smak i wysoką jakość. Warto jednak pamiętać, że ich cena jest zazwyczaj wyższa niż cena wędlin przemysłowych, co wynika przede wszystkim z wykorzystywania wyłącznie naturalnych składników oraz tradycyjnych metod produkcji.
